sabores carnicos

Sabores naturales NATPLUS

Sabores naturales para cárnicos. Mezclas concentradas de aromatizantes 100% naturales para embutidos que favorecen el etiquetado limpio o clean label. Se declaran como sabor/aroma natural a, con las siguientes características: Sin alérgenos adicionados Sin conservantes Sin colorantes Sin glutamato monosódico Ideal para fórmulas con reducción de sodio Alternativas Sabores para derivados cárnicos con perfiles a salchicha, jamón, chorizo, salchichón, mortadela, butifarra, entre otros

Especias y extractos de especias

Especias naturales deshidratadas puras en versiones molidas o en trozos y extractos de especias como aceites esenciales y oleorresinas Contamos con múltiples opciones de perfiles de sabor como verdes, rojos, amarillos, opciones picantes, herbales, aromáticos, dulces. Algunas de ellas: ajo, cebolla, comino, pimientas, pimentón dulce y ahumado, paprika, ají, orégano, laurel, tomillo, albahaca, cilantro, mejorana, salvia, apio, cúrcuma, nuez moscada, canela, clavo, cardamomo, jengibre, romero, entre otros Excelentes opciones para condimentar y tener un etiquetado limpio

Sabores para cárnicos PLUS

Sabores para cárnicos PLUS. Mezclas concentradas de aromatizantes naturales y artificiales para embutidos que favorecen el etiquetado limpio o clean label. Se declaran como sabor/aroma a, con las siguientes características: Sin alérgenos adicionados Sin conservantes Sin colorantes Sin glutamato monosódico Ideal para fórmulas con reducción de sodio Alternativas Sabores cárnicos top note multipropósito Sabores para derivados cárnicos con perfiles a salchicha, jamón, chorizo, salchichón, mortadela, butifarra, entre otros

Sabores/Aromas naturales top note

Sabores y aromas top note que se pueden declarar como “natural” en la etiqueta Especialmente desarrollados para el mercado creciente de productos con etiquetado limpio o clean label, orientados a salud y bienestar Aromas naturales con perfiles a frutales, cítricos, picantes, florales, lácteos, chocolate, especiados, cárnicos Algunas alternativas: limón, naranja, mandarina, melocotón, fresa, guayaba, açaí, albaricoque, jengibre, hierbabuena, aloe vera, pepino, albahaca, flor de Jamaica, vainilla, frutos rojos, lácteo, mantequilla, chocolate. Cárnicos como pollo, res, cerdo, jamón

Humos, sabores parrilla naturales

Humos condensados Obtenidos a partir de la combustión controlada de diferentes tipos de maderas que otorgan características de olor, color y sabor diferenciales como BBQ, ahumado, al carbón, asado Forma de aplicación: adición directa, duchado, inmersión, atomizado (spray) Sabores parrilla Derivados de la combustión de aceites vegetales, para uso en diferentes alimentos como: carnes, quesos, snacks, salsas, entre otros Doradores Productos obtenidos de la combustión de azúcares para aplicación en superficies, generando color dorado o marrón natural en diferentes tipos de alimentos Se pueden declarar como sabor o aroma natural permitiendo un etiquetado limpio

Condimentos para embutidos

Condimentos y premezclas de ingredientes que dan soluciones integrales en la elaboración de derivados cárnicos. Embutidos y paquetes saludables para productos como chorizo, salchicha, jamón, hamburguesa, salchichón, mortadela, butifarra, morcilla, carne molida, nugget, cervecero, cábano, salami, pepperoni, galantina, pollo y pavo relleno, especialidades cárnicas, productos de temporada, entre otros Paquetes que aportan: Sabor Sabor y aditivos funcionales Sabor, textura y aditivos funcionales Con perfiles de sabor cárnicos, especiados, picantes, ahumados, rostizados, parrilla, dulces, lácteos, frutales y otros, con todas sus combinaciones

Sabores y Aromas para alimentos

Sabores y aromas para alimentos. Opciones para realzar sabores y crear experiencias memorables a través de perfiles diferenciadores que actúan como top note Contamos con alternativas naturales, idénticas al natural y artificiales en presentaciones líquidas y en polvo Algunos de nuestros perfiles: Lácteos: leche, crema de leche, yogur, kumis, yogur griego, queso (cheddar, maduro, campesino, costeño, queso azul), sour cream, mantequilla, leche condensada, avena, arroz con leche Frutales: limón, naranja, mandarina, citrus punch, lima limón, mora, fresa, cereza, uva, mora azul, frutos rojos, mango, piña, maracuyá, banano, melocotón, frutos amarillos, manzana, pera, feijoa, kiwi, lulo, frutos verdes, guanábana, granadilla, ciruela, arándano, coco, sandia, salpicón, guayaba, tamarindo Frutos secos: avellana, almendra, pistacho, macadamia, maní Dulces: miel, maple, caramelo, arequipe, chicle, ron pasas, algodón de azúcar, cookies and cream, chocolate Cárnicos: res, cerdo, pollo, pavo, costilla, jamón, roast beef, madurado Especiados: cebolla junca, hojas de cilantro, tomate, ketchup, jalapeño, canela, clavo, anís, hinojo, ajo, menta Cítricos y picantes Otros: champiñón, maíz tierno, chócolo, papa, café, arepa, cola roja, cola negra, red energy, zanahoria

Adobos, sazonadores y marinados

Adobos, sazonadores y marinados. Premezclas de ingredientes para saborización de piezas cárnicas de pollo, cerdo, res, pescado y otros. Con opciones reducidas en sal y sodio Adobos y sazonadores: preparaciones en polvo a base de especias Marinados: condimentos líquidos Diferentes perfiles como: especiado, parrilla, ahumado, al carbón, BBQ, picante, pollo frito, criollo, casero, tocino ahumado, al ajillo, a las hierbas, al curry, alicorado, gourmet, cárnico, oriental, teriyaki, miel mostaza, entre otros Modos de aplicación: inmersión, tumbler y manual.